Mejores diseños de soperas en el Museo Nacional de Artes Decorativas
Un desayuno ligero, una comida abundante y el grand couvert. Así llamaban al exquisito banquete que Luis XIV de Francia, el Rey Sol, tomaba a las diez de la noche. Y consistía en 20 platos: faisán, marisco, sopa y paté como entremeses; pasteles de pollo, pavo, jabalí, venado; tortuga con arroz y verduras; y por supuesto, los básicos: sardinas, ostras y salmón.
Durante el largo reinado del monarca -72 años -, este gran glotón generó con sus exigencias que la cocina francesa evolucionara con importantes cambios gastronómicos como la salsa bechamel, la cocción de los alimentos; entre otros.
La afición del rey francés Luis XIV por los cocidos, dio origen a la sopera; y su uso luego se extendió por el mundo creando infinidad de estilos y obras artísticas de gran valor.
A los diversos rasgos estéticos y evolutivos en los diseños de ese utensilio nos adentra la exposición Bon Appétit, que se exhibe por estos días en el Museo Nacional de Artes Decorativas de La Habana.
La propuesta, auspiciada por el Consejo Nacional de Patrimonio Cultural y la institución que las exhibe, centra su atención en una treintena de soperas, piezas escultóricas llamativas; que proceden de disímiles manufacturas, autores y fábricas dedicados a crear soperas con diversos estilos como el rococó, neoclásico, imperio, con temáticas asiáticas.
Desde la curaduría de Yosvanis Fornaris Garcell, especialista de arte asiático en la institución, los ejemplares recorren los siglos XVIII y XIX con soperas hechas de orfebrerías de plata en Inglaterra y Francia –líderes en la creación de estas vajillas en la época–, soperas de porcelana China confeccionadas para el mercado occidental y las británicas, realizadas a partir de la influencia asiática.
“La sopera es una de las piezas más esenciales y llamativas en los servicios de vajilla. Su diseño, determinado por el propósito de servir sopas o guisos a un gran número de personas, propició que muchos artesanos plasmaran en ellas asombrosos elementos decorativos y se convirtiesen en auténticas obras de arte”, dijo Yosvanis Fornaris.
Bon Appétit estará expuesta hasta el 28 de abril de 2020 y es una excelente oportunidad de disfrutar de lo mejor de las soperas creadas durante dos siglos y que atesora el Museo Nacional de Artes Decorativas de La Habana.
Miguel Darío García Porto
amss/Tomado de Radio Enciclopedia
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