Con sabor cubano Séptimo Festival Internacional Culinaria 2019
En conmemoración al día de la Alimentación mundial y la Cocina Cubana, La Habana es la sede del Séptimo Festival Internacional Culinaria 2019.
El evento auspiciado por la Asociación Culinaria de la República de Cuba, la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WORDCHEFS), la Sociedad de Restauradores Gastronómicos de las Américas y del Mundo (AREGALA), el Ministerio del Comercio Interior y el Ministerio de la Industria Alimentaria, cuenta con la participación de más de 144 países.
El programa que sucede en el Palacio de Convenciones del 14 al 18 octubre, será el escenario, donde concurrirán, estudiantes, profesores, funcionarios dedicados a la inocuidad de los alimentos, directores y magnates de instituciones hoteleras, cuentapropistas, ejecutivos del turismo, y representantes de compañías navieras y de aviación.
En entrevista, efectuada en el inicio del evento, el Chef Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación Culinaria de Cuba, manifestó que el festival dedicado al arte, la ciencia culinaria y gastronómica, posee como objetivo principal el intercambio de experiencias de actualidad y el análisis de las nuevas perspectivas sobre la alimentación mundial.
De igual forma, argumentó, que entre los temas de mayor impacto que se evaluan en el encuentro, están la Cocina ecológica, La habana y sus tradiciones culinarias, Sostenibilidad alimentaria, Influencia de la cultura culinaria en el desarrollo de los pueblos y la cocina entre identidad, tradiciones y contemporaneidad.
Asimismo, para los servicios de Radio Metropolitana, el máster Chef cubano, expresó que el certamen es el espacio idóneo donde confluirán las actividades y la creatividad culinaria, con propósito de incentivar al chef a ofrecer, mediante la exposición de la típica comida de su nación, una atención esmerada que deje satisfecho al cliente.
El evento abarca todas las latitudes, crea un puente de amistad y hermandad entre los pueblosm brinda a los participantes, excelentes oportunidades de negocio, para dar a conocer e introducir productos en el mercado, mediante la exposición, degustación, lanzamientos comerciales y otras modalidades.
Con un carácter profesional, turístico y especializado, este congreso, es dedicado al día de la Cultura y Cocina cubana y al 500 aniversario de la Ciudad de La Habana.
Impactos: 0